கிறிஸ்துமஸ் பாணியில் சிலிகான் கேக் அச்சு

கிறிஸ்துமஸ் கேக்குகள் உண்ணப்படுகின்றன, ஏனென்றால் பண்டைய பிரான்சில், கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் அன்று, ஒவ்வொரு குடும்பமும் கருவுறுதலைக் குறிக்கும் ஒரு தளிர் தண்டின் ஒரு பகுதியை வெட்டி, புகைபோக்கியில் எரிக்க காட்டிற்குச் சென்றன.அது எவ்வளவு நேரம் எரிகிறதோ, அவ்வளவு சிறப்பாக அது வரும் வருடத்திற்கு நல்ல அதிர்ஷ்டத்தைத் தருகிறது.நெருப்பிடம் மறைந்த பிறகு, இந்த பாரம்பரியத்தின் நினைவாக கிறிஸ்துமஸில் மரக்கட்டைகள் சுடப்படுகின்றன.
“பிரெஞ்சுக்காரர்கள் சாப்பிடும் லாக் பை மற்றும் பழங்கால ரோமில் இருந்து ஒயின் கலந்த ஆங்கில பழம் பை தவிர, ஜேர்மனியர்கள் கிறிஸ்துமஸுக்கு ஸ்டோலன் மஃபின்களை செய்வார்கள்.ஸ்டோலன் ஆஸ்திரியாவிலிருந்து வருகிறது மற்றும் ரொட்டி போன்ற சுவை கொண்டது.;இத்தாலியர்கள் கிறிஸ்துமஸுக்கு "பேனெட்டோன்" தயாரிக்கிறார்கள், இது மென்மையான, குவிமாடம் வடிவ கேக், பை மற்றும் ரொட்டிக்கு இடையில் ஒரு குறுக்கு, பொதுவாக நட்சத்திர வடிவிலான, சர்க்கரை, ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை அனுபவம், திராட்சைகள் போன்றவற்றால் வேகவைக்கப்படுகிறது.
குவோ ஜின்லி பேஸ்ட்ரி செஃப் மற்றும் சாம்பினோன் மிட்டாய் நிறுவனத்தின் இணை உரிமையாளர்.பேக்கரி அகாடமியில் பட்டம் பெற்ற பிறகு, அவர் மக்காவ்வில் உள்ள உள்ளூர் மற்றும் நட்சத்திர ஹோட்டல்களில் பேஸ்ட்ரி செஃப் ஆக பணிபுரிந்தார், மேலும் ஜெர்மனி மற்றும் பிரான்சில் இருந்து பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்களிடமிருந்து பிரெஞ்சு இனிப்பு வகைகளைப் படித்து நிபுணத்துவம் பெற்றார்.பல ஆண்டுகளாக."நான்கு அல்லது ஐந்து வருடங்கள் பிரெஞ்சு மாஸ்டரிடம் பிரஞ்சு இனிப்புகளைக் கற்றுக்கொண்ட பிறகு, எனது சொந்தத் தொழிலைத் தொடங்க சீனாவுக்குத் திரும்புவதற்கான நேரம் இது என்று உணர்ந்தேன், அதனால் மக்காவ்வில் எனது சக ஊழியர்களுடன் ஒரு தொழிலைத் தொடங்கினேன்."
பிரெஞ்சு இனிப்புகளிலிருந்து ஜெர்மன் இனிப்புகள் எவ்வாறு வேறுபடுகின்றன?"ஜெர்மன் இனிப்புகளில் ஜெர்மன் சீஸ் (பாலாடைக்கட்டி) போன்ற உண்மையான ஜெர்மன் பொருட்கள் சேர்க்கப்படும், ஆனால் உண்மையில் ஐரோப்பிய இனிப்புகள் அல்லது நவீன பிரெஞ்சு இனிப்புகள் என வகைப்படுத்தலாம்.எங்கள் இனிப்புகள் அதிக பிரெஞ்சு இனிப்புகள், ஆனால் மூலப்பொருட்களின் அடிப்படையில் உள்ளூர் பொருட்களை சேர்ப்போம்."இன்று, குவோ ஜின்லி ஒரு தனித்துவமான சுவையுடன் ஒரு செஸ்நட் கிறிஸ்துமஸ் கேக்கை சிறப்பாக வடிவமைத்தார்.தங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் நண்பர்களுக்கும் கவர்ச்சிகரமான மற்றும் சுவையான கிறிஸ்துமஸ் கேக்குகளை சுட விரும்பும் வாசகர்கள் தங்கள் கைவினைப்பொருளைக் காட்டலாம்.
"மாண்ட் பிளாங்க்" என்பதில் மோன்ட் என்றால் வெள்ளை மற்றும் பிளாங்க் என்றால் மலை.நான் இந்த இனிப்புக்கு "பனி மலை" என்று பெயரிட்டேன், ஏனென்றால் பிரான்ஸ் மற்றும் இத்தாலியில் புகழ்பெற்ற மோன்ட் பிளாங்க் ஒவ்வொரு கிறிஸ்துமஸிலும் பனியால் மூடப்பட்டிருக்கும்..நான் ப்ளாக்பெர்ரி ஜெல்லியுடன் கஷ்கொட்டை ஜாம் பயன்படுத்துகிறேன், ஏனென்றால் கஷ்கொட்டை பாகில் ஊறவைத்தால் இனிமையாக இருக்கும், மேலும் புளிப்பு கருப்பட்டி கஷ்கொட்டையின் இனிப்பை நன்றாக நடுநிலையாக்கி சுவையை அதிகமாக்குகிறது."
கஷ்கொட்டை விழுது, தண்ணீர் மற்றும் வெண்ணிலா பீன் ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து மிதமான தீயில் சமைக்கவும், கிளறி, கலவை ஒன்றிணைக்கும் வரை, பின்னர் பரிமாற தயாராகும் வரை குளிரூட்டவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் கருப்பட்டி ஜாம் போட்டு கொதிக்க வைத்து, சர்க்கரை மற்றும் அகர்-அகர் பொடியை சமமாக கலந்து, பழக் கூழ் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.சிலிகான் அச்சுகளில் ஊற்றி குளிர்விக்கவும்.
2) பேக்கிங் தாளில் ஒரு பேக்கிங் மேட்டை வைத்து, தேவையான அளவு (துளி) முறை 1 க்கு பிழிந்து, 90 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் மூன்று மணி நேரம் அடுப்பில் சுடவும்.
1) வெண்ணெய் மற்றும் தூள் சர்க்கரையை நன்கு கலந்து, மாவு, உப்பு மற்றும் நறுக்கிய பாதாம் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, மாவை உருவாக்க முட்டைகளை சேர்க்கவும்.மாவை மூன்று மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
2) 3 மிமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு மாவை உருட்டவும், பின்னர் கத்தியால் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, 160 ° C வெப்பநிலையில் 10 நிமிடங்கள், பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும்.
2) ப்ளாக்பெர்ரி ஜெல்லியை மியூஸில் ஊற்றவும், பின்னர் மெரிங்க்யூவை சேர்க்கவும், இறுதியாக ஒரு சிறிய கஷ்கொட்டை மியூஸ், மென்மையான மற்றும் மூன்று மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
4) ஒரு பைப்பிங் பேக்கில் கஷ்கொட்டை பேஸ்ட்டை வைக்கவும், படி 3 இன் மேற்பரப்பை செஸ்நட் பேஸ்டுடன் நிரப்பவும், பின்னர் மெரிங்கு மற்றும் தங்க இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
SOS கேக்கரி Zeng Jingying என்பவரால் நிறுவப்பட்டது.அவர் முக்கியமாக ஃபாண்டன்ட் கேக்குகளை உருவாக்குகிறார் மற்றும் ஃபாண்டண்ட் கலை படிப்புகளை கற்பிக்கிறார்: சர்க்கரை பொம்மைகள், ஃபாண்டண்ட் சிலைகள் (ஃபாண்டன்ட் சிலைகள்), சர்க்கரை பூக்கள் (ரப்பர் பேஸ்ட் பூ) மற்றும் ஐசிங் குக்கீகள் (ராயல் ஐசிங் குக்கீகள்).), முதலியன
ஃபாண்டன்ட் கேக் தயாரிப்பதில் கிட்டத்தட்ட எட்டு வருட அனுபவத்துடன், ஃபாண்டண்ட் இங்கிலாந்தில் உருவானது என்று அவர் குறிப்பிட்டார்.மூன்று வகையான ஃபாண்டண்ட்கள் உள்ளன, ஒரு ஃபாண்டன்ட் கேக்குகளின் மேற்பரப்பை மறைக்கப் பயன்படுகிறது, மற்றொன்று தோலுக்கு நெருக்கமாக இருக்கும்.மனித நிறம்.பொம்மை ஃபாண்டான்ட் செய்ய பயன்படுகிறது.பாண்டன்ட் ஃப்ளவர் செய்யும் ஃபாண்டண்ட் உள்ளது.இது சிறந்த டக்டிலிட்டி மற்றும் மிக மெல்லியதாக உருட்டக்கூடியது.
"ஃபுட்ஜ் என்பது உண்ணக்கூடிய 'களிமண்' போன்றது, அதை எந்த வடிவத்திலும் வடிவமைக்க முடியும்.சந்தையில் அதிகமான மக்கள் அதிக யூனிட் விலை மற்றும் பணக்கார வடிவமைப்புகளுடன் கூடிய ஃபாண்டன்ட் கேக்குகளை ஏற்றுக்கொள்கிறார்கள்.எந்தவொரு விடுமுறை நிகழ்வின் சிறப்பம்சங்களில் ஒன்று.அல்லது ஒரு தனிப்பட்ட விருந்து.
சிலுவைப் போர்களின் போது, ​​"இஞ்சி" ஒரு விலையுயர்ந்த இறக்குமதி செய்யப்பட்ட மசாலாவாக இருந்தது.கிறிஸ்மஸ், ஈஸ்டர் போன்ற முக்கியமான விடுமுறை நாட்களில் மட்டும், கேக் மற்றும் பிஸ்கட்களில் இஞ்சி சேர்க்கப்படுவது சுவையை அதிகரிக்கவும், குளிரில் இருந்து பாதுகாக்கும் செயல்பாட்டையும் கொண்டது.காலப்போக்கில், இஞ்சி ஒரு பண்டிகை உணவாக மாறியது.இனிய கிறிஸ்துமஸ் சிற்றுண்டி.இன்று, Zeng Jingyin கிங்கர்பிரெட் கப்கேக்குகள் (Gingerbread Cupcakes) கிங்கர்பிரெட் கேக்கை வாசகர்களுக்கு அறிமுகப்படுத்துகிறார்.இது கிறிஸ்துமஸுக்கு ஏற்றது மற்றும் தயாரிப்பது எளிது.வாசகர்கள் மகிழ்வார்கள் என நம்புகிறேன்.
250 கிராம் சுய உயரும் மாவு, 1 தேக்கரண்டி.சமையல் சோடா, 2 தேக்கரண்டி.இஞ்சி தூள், 1 தேக்கரண்டி.இலவங்கப்பட்டை தூள், 1 தேக்கரண்டி.ஆங்கில மசாலா கலவைகள்
2) ஒரு சிறிய வாணலியில் தேவையான பொருட்களை பி வைக்கவும், நன்கு கலந்து சூடாக்கவும் (வெண்ணெய் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரையை கரைக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும், கொதிக்க வேண்டாம்).
5) துகள்கள் இல்லாமல் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும், பின்னர் ஒரு கேக் அச்சுக்குள் ஊற்றவும், ஒரு சூடான அடுப்பில் வைத்து 20-25 நிமிடங்கள் அல்லது தயாராகும் வரை சுடவும்.